토마토 바질 수프 부드럽게 끓이는 레시피

안녕하세요! 오늘은 풍미가 가득한 토마토 바질 수프를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 이 수프는 신선한 재료와 적절한 조리법으로 가득한 맛을 자랑하며, 따뜻하게 즐기기에 아주 좋은 요리입니다. 간단하면서도 특별한 이 요리를 통해 제철 토마토의 맛을 만끽해보세요.

Table of Contents

필요한 재료 준비하기

먼저, 이 수프를 만들기 위해 준비해야 할 재료들을 살펴보겠습니다.

자, 이제 본격적으로 토마토 바질 수프를 만드는 과정을 소개하겠습니다.

먼저, 신선한 토마토의 껍질을 벗겨 주어야 합니다. 이를 위해, 토마토의 꼭지를 제거하고, 끓는 물에 약 1분간 살짝 담갔다가 찬물에 담가서 껍질이 쉽게 벗겨지도록 합니다. 껍질이 잘 벗겨진 토마토는 잘게 썰어 준비합니다.

넓은 냄비에 올리브유를 두르고, 다진 마늘과 양파를 넣습니다. 중간 불에서 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶아줍니다. 이 과정에서 마늘의 향이 살아나고, 양파의 단맛이 우러나게 됩니다.

볶아진 양파와 마늘에 잘게 썬 토마토를 넣고, 함께 5분 정도 더 볶아줍니다. 이후, 치킨 스톡(물)을 붓고, 월계수 잎을 추가한 후 중불에서 약 20분간 끓입니다. 이때, 수프의 풍미가 잘 우러나도록 중간에 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞추는 것이 중요합니다.

이제 수프가 끓인 후, 적당히 식은 후에는 핸드 블렌더를 사용하여 곱게 갈아줍니다. 수프가 부드럽게 갈렸다면, 다시 냄비에 담고 다진 바질 잎을 넣어 한 번 더 저어줍니다. 원하신다면 생크림을 넣어 부드러움을 추가할 수 있습니다.

이제 완성된 토마토 바질 수프를 그릇에 담아내면 됩니다. 바질 잎을 몇 장 올리고, 원하는 경우 파르메산 치즈를 갈아서 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 바삭한 바게트와 함께 곁들여 먹으면 환상의 조합이 됩니다.

토마토 바질 수프는 쉽게 만들 수 있을 뿐만 아니라, 건강에도 좋은 영양이 가득한 요리입니다. 신선한 재료를 사용하면 그 맛이 더욱 향상되므로, 제철 토마토를 이용해보세요. 오늘 소개한 레시피를 따라 해보시고, 맛있는 수프를 즐겨보시길 바랍니다!

맛있고 건강한 식사를 만들기 위해, 여러분의 주방에서 이 레시피를 시도해 보시길 권장합니다. 정성껏 만든 수프가 여러분의 하루를 더욱 풍요롭게 해줄 것입니다.

이 수프를 만들기 위해서는 신선한 토마토, 양파, 마늘, 올리브유, 바질 잎, 치킨 스톡, 소금, 후추가 필요합니다.

토마토의 껍질을 벗기기 위해 끓는 물에 잠시 담갔다가 찬물에 넣어 껍질을 쉽게 제거한 후, 잘게 썰어줍니다.

재료를 볶을 때 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶고, 수프 끓이는 과정 중간에 소금과 후추로 간을 조절하는 것이 중요합니다.

생크림은 선택 사항입니다. 수프에 부드러움을 더하고 싶다면 추가하시면 좋습니다.

수프가 완성된 후, 다진 바질 잎을 넣어 향을 더하고, 서빙할 때 몇 장을 올려 꾸며줍니다.